Food photography: come vendere i panettoni online!

Giorgia Murgia Scritto da Giorgia Murgia| 26-10-2023 per Marketing per PMI

Uno studio approfondito, una pianificazione strategica e uno shooting per una pasticceria artigianale di Torino.

come vendere panettoni online.

Il periodo natalizio porta con sé non solo gioia e festività ma anche un'opportunità unica per le pasticcerie di emergere con i loro prodotti natalizi

In un mondo sempre più digitalizzato, l'importanza di avere una presenza online ben curata e studiata nei minimi dettagli e avere un sito web funzionale è fondamentale per catturare l'attenzione dei clienti ed aumentare il fatturato.

Ecco come noi di RedMarketing, web agency specializzata in marketing per pasticcerie e gelaterie, ha trasformato la presenza online di un cliente pasticcere attraverso uno shooting fotografico focalizzato sui panettoni natalizi.

Il nostro obiettivo era chiaro: migliorare il sito web del nostro cliente pasticcere per ottimizzare la vendita dei panettoni durante le festività natalizie.

Trasformare l'aspetto visivo del sito, fornendo un'esperienza coinvolgente e deliziosa per gli amanti dei dolci natalizi. 

Prima facciamo un passo indietro, vi spieghiamo il contesto!

Il nostro cliente

Il nostro cliente è una pasticceria artigianale situata a Torino, una città ricca di tradizioni culinarie (il Piemonte: la regione dove si mangia meglio secondo il Gambero Rosso). 

Quando li abbiamo conosciuti, presentavano una bellissima location, un doppio laboratorio per la lavorazione dei propri prodotti e un sito web con un’e-commerce per l’acquisto dei prodotti. 

Tuttavia, la presentazione visiva dei loro prodotti online risultava carente; gli scatti dei panettoni presenti online non riuscivano a mettere adeguatamente in risalto il prodotto iconico del natale: i panettoni.

come vendere panettoni online

Alcune immagini, come è possibile vedere qui sotto, mancano di impatto, altre mostravano la dicitura “Esaurito”, suggerendo difficoltà nella gestione e nell’aggiornamento del sito. 

Inoltre, le scritte tagliate compromettevano la chiarezza e l’usabilità, rendendo il processo di acquisto impossibile per i potenziali clienti.

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Obiettivi del progetto

Tuttavia, la mancanza di una presenza digitale solida stava limitando la loro capacità di raggiungere un pubblico più vasto

Avvicinandosi alle festività natalizie, quindi, hanno riconosciuto l'importanza di migliorare la loro presenza online, soprattutto per quanto riguarda la vendita dei panettoni natalizi, un fiore all'occhiello della loro produzione durante la stagione invernale. Hanno richiesto un upgrade del loro sito web, puntando a renderlo accattivante e funzionale, offrendo un'esperienza d'acquisto chiara e intuitiva per i clienti. 

Gli obiettivi principali erano di ampliare le vendite online durante la stagione invernale e consolidare la loro presenza digitale nel mercato torinese.

Quindi cosa abbiamo progettato?

Lo shooting fotografico 

Il primo step per raggiungere l’obiettivo del cliente?

Dopo aver definito il posizionamento del cliente sul mercato, ci siamo soffermati sull'obiettivo del cliente: migliorare le prestazioni del sito per la vendita dei loro prodotti natalizi. Quindi, abbiamo pianificato e realizzato uno shooting fotografico con professionisti del food photographer, ovvero esperti professionisti della fotografia del food.

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Abbiamo avuto il privilegio di pianificare e dirigere uno shooting fotografico con gli esperti di Fabio Boero e Maia Ben Frej di Neralba Studio per conto del nostro stimato cliente pasticcere e abbiamo orchestrato e coordinato ogni fase della produzione, mirando a catturare in dettaglio l'intera preparazione dei panettoni, uno dei prodotti distintivi della pasticceria torinese durante la stagione natalizia.

Attraverso una stretta collaborazione con gli esperti e l'impiego del DJI Mimo, stabilizzatore professionale per realizzare frame di video, abbiamo curato ogni aspetto del progetto, dall'idea degli scatti alla realizzazione pratica.

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L'obiettivo principale era immortalare ogni singolo istante del processo di creazione dei panettoni, dalla combinazione degli ingredienti fino alla cottura, alla lievitazione e alla decorazione trasmettendo non solo l'abilità artigianale coinvolta, ma anche l'atmosfera e l'emozione associata alla preparazione di un simbolo culinario così distintivo e adorato come il panettone.

Risultati nei prossimi mesi 

I prossimi mesi saranno fondamentali. Gli scatti dei professionisti, curati e studiati nei minimi dettagli, prenderanno il posto degli scatti precedenti scattati dal team della pasticceria. 

L'introduzione delle nuove immagini dei panettoni, cambia immediatamente l’aspetto generale del sito. Ogni immagine racconta una storia: dalla soffice miscela degli ingredienti alla cottura dorata, trasmettendo sempre l'essenza artigianale della pasticceria. 

Le immagini ora sono nitide, dettagliate e trasmettono davvero la squisitezza e il calore del prodotto. I visitatori del sito possono, solamente dagli scatti, percepire il profumo dei dolci appena sfornati e la sensazione di condividerli durante le festività natalizie

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L'obiettivo è aumentare in modo significativo l'appetibilità del prodotto, stimolando l'interesse dei visitatori e, di conseguenza, portare un notevole aumento del traffico sul sito e di conseguenza le vendite.

Impatto sull'esperienza del cliente

Con un sito web visivamente accattivante e un'esperienza d'acquisto semplificata, il cliente potrà navigare facilmente tra le opzioni, visualizzare i panettoni disponibili e procedere con gli acquisti in modo chiaro e senza difficoltà. 

La precedente etichetta "Esaurito" sarà sostituita con "Disponibile" o "Disponibilità limitata", e questo ridurrà la frustrazione dei potenziali acquirenti, incoraggiandoli ad acquistare i panettoni offerti.

L'esperienza d'acquisto deve essere soddisfacente sotto ogni punto di vista per i clienti, aumentando la fiducia nella qualità dei prodotti offerti dalla pasticceria. La combinazione di immagini accattivanti e un'interfaccia d'acquisto user-friendly porterà ad un aumento delle vendite di panettoni. 

Riflessione sul successo

La collaborazione con professionisti nel campo della food photography ha dimostrato l'importanza cruciale di una presentazione visiva efficace e coinvolgente nel contesto digitale attuale. Il potenziale impatto delle immagini di alta qualità e della facilità di navigazione sul sito web ha sottolineato come l'investimento in questi settori possa generare un ritorno significativo per le aziende, soprattutto durante le festività.

In conclusione, la combinazione di una presentazione visiva accattivante e di una piattaforma di acquisto ottimizzata ci aspettiamo che generi un aumento tangibile di vendite dei panettoni per la pasticceria torinese, dimostrando quanto siamo importante una presenza digitale ben curata per il successo commerciale.

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